Macaron foie gras avec confiture de figues, puis, feuilles d’endives agrémentés d'une mousse aux fines herbes.

Petit gratin maison de pomme de terre à l'huile d'olive, en portion individuelle.

Gratin de pomme de terre à l'huile d'olive et un flan de courgette maison, servie avec un suprême de pintade farcie accompagné d'une sauce aux champignons et vin blanc.

Assiette d'entrée composé de foie gras avec pain d'épice et son confis d’oignon et de tranche de magret de canard. D'une terrine de poisson, de crevette et d'une cassolette de saumon frais.

Entrée composé de salade, vinaigrette, œuf, tomate, croûton, ainsi que des morceaux de lardon et de magret de canard et jambon de parme.

Vous pouvez observer un plateau de navette au saumon ainsi que deux assortiments de verrines, à la provençal, au concombre.

Préparation d'une paella géante.

Préparation d'un buffet avec cheffing.